La arrocera eléctrica permite que el arroz se cocine a través del calor y la humedad que provoca el vapor de agua, ahorrando tiempo en la preparación de los alimentos y controlando el punto exacto de la cocción, haciendo que los alimentos mantengan sus nutrientes naturales.

Características generales de la arrocera eléctrica

Diseño

La mayoría de las arroceras eléctricas cuentan con 1 litro y medio hasta los 2 litros de capacidad. El peso ronda los 3 kilos y las dimensiones aproximadas comienzan en los 20 cm hasta los 30 cm en el ancho y el alto de sus caras.

Los motores varían de potencia dependiendo de las marcas y las opciones que ofrezcan, encontrando arroceras con 200 watts de potencia hasta modelos con 700 watts.

Materiales

Confeccionadas con interiores removibles en aluminio y recubrimientos antiadherentes que evitan que las comidas se peguen. Las tapas son de vidrio refractario con bordes de acero inoxidable y las asas plásticas para evitar quemaduras.

Accesorios

Las arroceras eléctricas pueden incluir espátulas, untadores, palillos, esterillas, tazas medidoras y recetarios con ideas de preparaciones variadas y sencillas.

Modos de preparaciones 

Las arroceras no solo permiten cocinar arroz sino que también algunos modelos facilitan la cocción de papillas, sopas, yogurt y hasta conservar el calor de los alimentos ya cocidos. 

Modelos de arrocera eléctrica

Existen otras versiones de las arroceras eléctricas, disponibles con otros métodos de cocción:

• Arroceras para horno microondas: confeccionado en 3 partes, un recipiente externo, uno interno y una tapa. Las arroceras para microondas son ideales para cocinar arroz de grano largo pero no son buenas para preparaciones donde se necesite un arroz más pegajoso como las variantes japonesas.
• Arroceras a gas: ideal para restaurantes por su gran capacidad de cocción en poco tiempo. Las arroceras a gas cuentan con un encendido piloto piezoeléctrico y cocinan por gas natural. Tienen un quemador de 2 etapas y una función a fuego para que el arroz salga en su punto justo.